Alleen het beste vlees, zo tot de deur.

0 product(en) - €0,00

Zomer recepten

Op zoek naar smaakvolle inspiratie voor jouw zomerse maaltijden? Wij hebben een uitgebreid assortiment vleesproducten die perfect passen bij de warme en zonnige dagen. Deze zomerrecepten zijn speciaal geschreven en gemaakt voor lekker buiten zijn, een drukke volle dag, warme dagen waarop je niet zwaar wilt eten of gerechten die goed passen bij een lekkere achtertuin borrel.

Spatchcock chicken stoofpot met Maiskip

Barbecue Marq aan het woord: Stap in de wereld van gastronomisch barbecueën met ons betoverende recept voor deze spatchcock chicken stoofpot. Een meesterwerk voor 6 personen, met een korte voorbereidingstijd van 30 minuten en een langzame bereiding van 2 uur. Dit veelzijdige gerecht kan op verschillende barbecues worden bereid, zoals de…

Reebout met peer in rode wijn

Ieder jaar blijft het een uitdaging om met Kerst jouw gasten te verrassen met een culinair hoogstandje. Nu zorgt onze huisblogger Barbecue Marq gelukkig voor inspiratie. Barbecue Marq aan het woord:De kerstbellen zijn weer in aantocht. Hoog tijd dus om eens na te denken wat we met de kerst gaan maken.…

Marokkaanse koriander lams spiesen

Mocht je nu tijdens de vakantieperiode een beetje zijn aangekomen, Barbecue Marq heeft de oplossing daarvoor. Een licht en gezond recept met Nieuw-Zeelands lamsgehakt en een smaakvolle groenteschotel. Marc aan het woord: Vandaag maak ik heerlijke gegrilde lamsspiesen op een Marokkaanse manier, namelijk met korianderzaad en koriander. Als basis gebruik ik heerlijk…

TexMex taco’s met Black Angus Bavette steak en salsa

Barbecue Marq aan het woord: TexMex is simpelweg de afkorting voor de Texaanse Mexicaanse keuken, deze is ontstaan toen deze twee eetculturen samenkwamen in het gebied dat nu Texas heet, maar vroeger bewoond werd door de Mexicaanse bevolking. De keuken valt op door zijn pikante karakter. Bekende gerechten zijn burritos,…

Gerookte pulled chicken salade

In iedere salade gaat iets fris, iets hartigs en knapperigs. Barbecue Marq maakt het deze keer wel bont. Marc aan het woord: Wat denk je van een heerlijke zomerse salade met pulled-chicken die heerlijk zelf op de barbecue is gerookt. Dat past wel bij dit warme weer toch? Ik dacht dat dit…

Gegrilde lamsspiesen in yoghurtmarinade

Een lekker gerecht heeft niet altijd veel tijd nodig. Barbecue Marq bewijst dat maar weer eens met zijn gegrilde lamsspiesen. Gemarineerd in Griekse yoghurt en geserveerd met parelcouscous. Marc aan het woord: Dit keer een wat lichter en frisser gerecht met lamsvlees, heerlijk voor in het voorjaar op de barbecue te…

Dry aged entrecote met zelfgemaakte chimichurriboter

Soms eet je zwaar en hartig en soms wil je lekker een licht en snel te bereiden gerecht. Barbecue Marq heeft daarom gekozen voor een mooi stuk Dry aged entrecote met zelfgemaakte chimichuriiboter. Marc aan het woord: Vandaag een eenvoudig gerechtje dat o-zo lekker kan zijn mits goed bereid. Ik start met…

Gegrilde Iberico secreto met gegrilde witte asperges

Gekookte witte aspergers overgoten met gesmolten roomboter, gesneden stukjes ham en ei. Zo kennen wij het klassieke asperges gerecht. Barbecue Marq geeft, zoals wij hem kennen er weer een lekkere twist aan. Dit keer geen gekookte, maar gegrilde asperges, geserveerd met Iberico secreto. Marc aan het woord: Het is weer voorjaar en…

Grainfed steakburger met Alabama white sauce

Wordt dit de hamburger voor de Internationale Hamburgerdag? Barbecue Marq heeft in ieder geval weer alles uit de kast gehaald met deze Grainfed steakburger! Marc aan het woord: Ik maakte er al een heel aantal maar kan er om de een of andere reden geen genoeg van krijgen: Hamburgers. De ene keer…

Originele North Carolina Pulled Pork van varkensnek

Met een gedegen onderzoek krijg je het beste resultaat! Zo zocht Barbecue Marq uit hoe je het authentieke North Carolina Pulled pork gerecht maakt. En het resultaat mag er zijn! Marc aan het woord: Authentiek Amerikaanse BBQ gerechten: altijd leuk om te bereiden en zeker ook leuk om van te voren wat…

Zomer en BBQ: vuur, vlees en gezelligheid

De zomer is dé tijd om te barbecueën en te genieten van de heerlijke geuren van sissend vlees op de grill. Ontdek onze BBQ-recepten voor zomerse smaakexplosies. Van sappige steaks en malse spareribs tot smaakvolle hamburgers en gemarineerde kipspiesen. Haal je barbecue tevoorschijn, nodig je vrienden uit en geniet van de gezelligheid en het heerlijke vlees dat de zomer te bieden heeft.

Lichte zomermaaltijden: genieten en daarna nog een stukje fietsen

Op warme zomerdagen is het fijn om te genieten van lichte maaltijden. Het soort vlees dat je gebruikt is daar bijvoorbeeld al bepalend in, denk aan kip dat licht op de maag ligt. Maar ook laten we vaak de zware ingrediënten weg en eten we alleen een stukje steak met grill groenten en een frisse saus.

Verfrissende maaltijdsalades: smaakvol en voedzaam

Maaltijdsalades zijn ideaal voor de zomer, omdat ze verfrissend, voedzaam en eenvoudig te bereiden zijn. Ontdek onze creatieve recepten voor maaltijdsalades met een smaakvolle twist. Vlees is het ideale secret ingrediënt in een maaltijd salade. Denk bijvoorbeeld aan hoe een gerookt stukje kippendij een salade kan afmaken, of klein gesneden zoute of zoete spek een aardappelsalade compleet maakt.

Broodjes en Burgers: makkelijk, hartig en bevredigend

Broodjes en burgers kunnen wat ons betreft altijd, maar in de zomer past het soms net even beter. Het gaat vaak maar om een paar steengoede ingredienten, dus het is makkelijk inkopen en klaar maken. Maar het resultaat: watertanden. Ook is het vaak inkoppen met de hartigheid op precies het juiste moment dat een pleasing vermogen heeft dat je met een gerecht soms niet kan halen. Denk aan het verorberen van een heerlijke burger bij het drinken van een paar koude rakkers met je vrienden. Iedereen staat watertandend rond je BBQ en ziet hoe jij hun broodjes klaar aan het maken bent. Of stel je een schaal sloppy joes voor als je thuis komt van een dagje waterkant met de kinderen. Die zijn zo weg! Of een mooi excuus voor een dag thuisblijven in alle rust met een heerlijke beloning aan het eind: pulled pork of beef. Yup, inderdaad...  broodjes!

Snelle recepten voor een drukke dag

Op drukke zomerdagen is het handig om snelle recepten achter de hand te hebben. Ontdek onze selectie van eenvoudige gerechten die binnen no-time op tafel staan. Van gegrilde vleesspiesjes met een pittige marinade tot vlees met lekkere sauzen, deze gerechten zorgen voor een smaakvolle maaltijd zonder lang in de keuken te staan.

Fris & zuur: zomerse smaakmakers

Zomerse gerechten hebben vaak een frisse of licht zure smaaktoets. Ontdek onze recepten met vlees en zomergroenten waarbij deze smaken centraal staan. Denk aan citroen-gemarineerde kip met gegrilde groenten, een frisse salade met balsamicovinaigrette of een pittig spiesje dat je blust met een frisse yoghurtsaus.

Wij gebruiken cookies

Wij gebruiken cookies op onze web site. Sommigen zijn essentieel voor het correct functioneren van de site, terwijl anderen ons helpen om de site en gebruikerservaring te verbeteren (tracking cookies). U kan zelf kiezen of u deze cookies wil toestaan of niet. Let op dat als u onze cookies weigert mogelijk niet alle functies van de site beschikbaar zijn.