BBQ recepten

BBQ vlees is altijd een belangrijk onderdeel geweest van De Vleesboerderij. Wij verkopen alle soorten vlees voor alle seizoenen, inclusief heerlijk beleg... maar BBQ is kunnen we wel zeggen een belangrijk deel van ons leven en dus van onze slagerij. BBQ is gezelligheid, samen buiten zijn, genieten... en let op: heel het jaar door hè! Je vind hier dus ook gerust BBQ recepten voor in de winter. Dan zie je meer worst, stoofschotels en grote roasts. Waar BBQ recepten voor de zomer vaak weer steaks met salades, lekkere spiezen of burgers zijn! Wij verkopen vlees voor de BBQ voor de doe-het-zelvers, maar hebben ook een heel mooi BBQ easy assortiment met marinades zonder e-nummers. Onze BBQ recepten zijn uit eigen keuken, onze huisblogger of van enthousiaste vaste klanten. Gebruik de filters om je keuze te verfijnen.

Kunnen de BBQ recepten ook op de Kamado of in de oven?

BBQ is heerlijk en gezellig, maar soms is het weer te slecht om buiten te koken of wellicht heb je helemaal geen barbecue. Gelukkig kun je al onze BBQ recepten ook gewoon in de oven bereiden. Vaak zonder consessie te doen aan textuur, maar je zult wel vaak de typische BBQ smaak moeten missen. Daar is geen vervanging voor, maar bij veel gerechten is dat een extra en geen must.

Of je nu houdt van sappige ribbetjes, pittige kippenvleugeltjes of gegrilde groenten, alles kan in de oven in het comfort van je eigen huis. Een belangrijke tip: plaats een bakje water in je oven tijdens het garen. Buiten dat je dus de BBQ smaak zult missen, is de oven eigenlijk net zo precies als een Kamado. Een Kamado, als je met de klep dicht barbecued, staat bekend om zijn preciesie en behoud van vocht. Perfect voor langzaam garen met een constante temperatuur. Maar dat kan je oven dus ook!

Zijn de BBQ recepten moeilijk? En hebben ze allemaal een lange bereidingstijd?

Er zijn BBQ recepten van verschillende moeilijkheidsgraden. Bij eenvoudige BBQ recepten gaat het voornamelijk om het grillen en kruiden van het vlees. De meeste van onze recepten vallen in die categorie en nemen niet zo veel tijd in beslag. Maar als je wat meer ervaring hebt, kun je je wagen aan wat complexere BBQ recepten. Denk bijvoorbeeld aan ribbetjes, pulled meat, brisket of gevogelte. Deze gerechten vereisen meer tijd, apparatuur, ervaring met temperatuur en kennis om te bereiden. Het is belangrijk om de juiste kooktijd en -temperatuur aan te houden om de beste smaak en textuur te krijgen. Technieken als roken, gaarplanken, indirect & direct of brinen horen bij het recept, maar worden prima uitgelegd. Kortom, er zijn BBQ-gerechten van verschillende moeilijkheidsgraden die passen bij iedereen. Of je nu een beginner bent of een ervaren barbecueër, er is altijd een BBQ recept te vinden bij ons dat bij je past. Het belangrijkste is om te genieten van het proces en om te experimenteren met verschillende gerechten en smaken.

Een paar van onze favoriete BBQ recepten

Onze BBQ recepten komen van onze huisblogger, ons zelf en enthousiaste klanten. Alleen de foto's al laten snel zien dat er passie zit achter het gerecht. Daarom is het voor ons moeilijk om favorieten te kiezen, maar even geheel gebaseerd op onze eigen mening, hebben we die natuurlijk wel!

• Zacht oosters buikspek
• Pulled beef broodjes van chuck roast
• Kersenglazed Spareribs van de BBQ
• 6 verschillende (Ham)burger recepten van de BBQ met eenvoudige toppings
• Whisky Pork Belly Burnt Ends van de BBQ
• Bifteki me tiri van de BBQ voor 8 personen
• Signature 'competition' 400 grams Black Angus Brisket Burger
• Spaans gevulde Bavette met Spianata Romana
• Op de plank gegaarde eendepoten van Luc de Hoogh

Filter onze BBQ recepten op vlees, seizoen of thema

Op onze BBQ recepten pagina bieden we een handige manier voor het filteren van de BBQ recepten. We begrijpen dat verschillende gelegenheden en seizoenen om verschillende soorten gerechten vragen en daarom hebben we filters toegevoegd om het voor jou gemakkelijker te maken om te vinden wat je zoekt.

Een van de filters is per soort vlees, zodat je snel en gemakkelijk recepten kunt vinden die passen bij jouw favoriete soorten vlees. Of je nu een fan bent van varkensvlees, rundvlees of, kip, we hebben recepten die bij jouw smaak passen. Door simpelweg het vleesfilter te gebruiken, kun je een lijst krijgen van recepten met het door jou gekozen vlees als hoofdingrediënt.

Daarnaast hebben we ook filter's toegevoegd op basis van seizoenen en thema's. Hiermee kun je snel en gemakkelijk BBQ recepten vinden die passen bij jouw specifieke mood. Als je bijvoorbeeld op zoek bent naar BBQ recepten voor de winter, kun je het filter voor winter gebruiken om gerechten te vinden die perfect zijn voor de koude dagen. En als je op zoek bent naar specifieke gerechten voor de zomer of voor Kerst, hebben we filters voor deze gelegenheden ook beschikbaar gesteld.