fb pixel

Alleen het beste vlees, zo tot de deur.

0 product(en) - €0,00
  • Nr-1 AllBrine | 800gr

Pekelproduct uitgebalanceerd met zeezout, groenten, kruiden en specerijen. Maak uw vlees nog sappiger en malser of haal de 'eigen' smaak omhoog!

Ingrediënten: zeezout, suiker, wortel, ui, selderij, prei, venkelzaad, zwarte peper, mosterdzaad, jeneverbessen, chillies, piment, komijnzaad, laurier.

Gebruik van de Brine

Zouten, droog pekelen, nat pekelen of injecteren.

Onmisbaar bij: BBQ, Grill, Warm/koud roken en meer.

Geschikt voor: Vis, vlees, gevogelte, groenten, steak, gerookte zalm, wild, kip, runderbrisket, procureur enz

Het verschil tussen nat- en droog zouten of pekelen en injecteren:

​Droog: direct op het product

  • gewichtsverlies
  • concentreert de 'eigen' smaak van het vlees
  • minder opname van smaken door bereiding
  • langere houdbaarheid

Nat pekkelen of injecteren: Opgelost in water, Advies 100 gr per liter

  • gewichtstoename
  • minder geconcentreerde eigen smaak
  • meer opname van smaken door bereiding
  • geen toename in houdbaarheid

Grijze topmenu

Hier vindt u ons basisvlees. Voor al dit vlees hebben wij afspraken met vetrouwde boeren uit de regio die wij persoonlijk kennen. De runderen selecteren wij zelfs persoonlijk in de weide.

  • Rund: Bommelerwaards rundvlees van de Blonde d'Aquitaine
  • Varken: Het Brabants varken
  • Kip: Kip uit Holland
  • Kalkoen: Kalkoen uit Holland

Enkel het lamsvlees halen wij uit Nieuw Zeeland omdat dit vlees een uitstekende prijs/ kwaliteit verhouding kent. Al het vlees dat u hier vindt is van topkwaliteit en niet te vergelijken met vlees uit de supermarkt.

Groen topmenu - exclusief vlees

Daarnaast hebben wij een groot assortiment exclusief vlees! Wij vertellen u graag meer over de herkomst van deze exclusieve rassen:

Geef beoordeling

Note: HTML-code wordt niet vertaald!

Nr-1 AllBrine | 800gr

  • Prijs:8.95 /kg


0 beoordeling(en) / Geef beoordeling

Geef een bug door en verdien een coupon twv 5,-!

Deze website maakt gebruik van cookies.
Voor meer informatie over cookies, zie Cookies Policy.