Gourmet: Speklapjes met Aardappel champignonkoekjes
Wij zijn net als iedereen gek op Gourmetten. Lekker samen tafelen, iedereen kan het en de gastheer of dame is ook echt aanwezig ;-) Nu hebben wij een mooi gourmet assortiment, maar wij wij wilden jullie natuurlijk wel een beetje inspireren deze Kerst! Daarom vroegen wij vriend van de Vleesboerderij Grillfun, een lekker bijgerechtje te verzinnen bij ieder van onze gourmet vleesjes. Dit recept van Aardappel champignonkoekjes hoort bij de speklapjes... Grillfun aan het woord:
Ingrediënten:
- Speklapjes voor de gourmet
- 450 g kruimige aardappels
- 175 g champignons
- 2 teentjes knoflook
- 1 ei
- Zout en versgemalen peper
- Bloem
Marinade speklapjes
Meng in een kommetje 2 eetlepels olijfolie met wat kerrie poeder, chilipoeder, oregano, zout en versgemalen peper. Leg de speklapjes hierin voor minimaal 2 uurtjes.
Bereiding op de gourmet
- Kook de aardappels in circa 10 minuten gaar. Giet ze af, stamp ze fijn en zet ze apart
- Snijd de champignons fijn, pers de knoflook en klop het ei
- Bak de champignons samen met de knoflook tot ze gaar zijn
- Meng de champignons met de aardappels en het ei
- Verdeel het mengsel in gelijke porties en haal ze door de bloem
- Bak de aardappelkoekjes in wat olijfolie tot ze aan beide zijden bruin zijn
- Bak ondertussen het speklapjes
Serveer met een zelfgemaakte knoflooksaus
Meer gourmet gerechtjes
- Kipfilet met courgettebootje
- Shoarma Nachos pannetje
- Mini Cheese burger
- Blinde Vinkjes met spruitjes bacon spies
- Worstjes met Spaanse Tortilla
- Varkenshaas met Gevulde tomaten
- Rundervinkjes met Geitenkaas pakketjes
- Slavinkjes met Appel honing partjes
- Kipsateh met Mediterrane Ratatouille
- Biefstukjes met Gevulde Champignons
- Mini Tortilla met Varkenshaas sateh
Of neem een kijkje bij ons gourmet assortiment!
