Runder Short ribs worden gesneden uit de bovenrug van de koe. Short ribs worden gesneden uit het onderste deel van de ribbenkast in het voorste gedeelte van de koe. Short ribs bevinden zich direct onder de Back ribs. Short ribs hebben vlees boven op en tussen de botten. Short ribs zijn het beste geschikt voor langzaam garen.
Recepten met runder Short-ribs
Grijze topmenu
Hier vindt u ons basisvlees. Voor al dit vlees hebben wij afspraken met vetrouwde boeren uit de regio die wij persoonlijk kennen. De runderen selecteren wij zelfs persoonlijk in de weide.
- Rund: Bommelerwaards rundvlees van de Blonde d'Aquitaine
- Varken: Het Brabants varken
- Kip: Kip uit Holland
- Kalkoen: Kalkoen uit Holland
Enkel het lamsvlees halen wij uit Nieuw Zeeland omdat dit vlees een uitstekende prijs/ kwaliteit verhouding kent. Al het vlees dat u hier vindt is van topkwaliteit en niet te vergelijken met vlees uit de supermarkt.
Groen topmenu - exclusief vlees
Daarnaast hebben wij een groot assortiment exclusief vlees! Wij vertellen u graag meer over de herkomst van deze exclusieve rassen:
Short-ribs
-
Prijs:
€
17.52 /kg