fb pixel

Alleen het beste vlees, zo tot de deur.

0 product(en) - €0,00

BBQ recepten

BBQ vlees is altijd een belangrijk onderdeel geweest van De Vleesboerderij. Wij verkopen alle soorten vlees voor alle seizoenen, inclusief heerlijk beleg... maar BBQ is kunnen we wel zeggen een belangrijk deel van ons leven en dus van onze slagerij. BBQ is gezelligheid, samen buiten zijn, genieten... en let op: heel het jaar door hè! Je vind hier dus ook gerust BBQ recepten voor in de winter. Dan zie je meer worst, stoofschotels en grote roasts. Waar BBQ recepten voor de zomer vaak weer steaks met salades, lekkere spiezen of burgers zijn! Wij verkopen vlees voor de BBQ voor de doe-het-zelvers, maar hebben ook een heel mooi BBQ easy assortiment met marinades zonder e-nummers. Onze BBQ recepten zijn uit eigen keuken, onze huisblogger of van enthousiaste vaste klanten. Gebruik de filters om je keuze te verfijnen.

Gegrilde Iberico secreto met gegrilde witte asperges

Gekookte witte aspergers overgoten met gesmolten roomboter, gesneden stukjes ham en ei. Zo kennen wij het klassieke asperges gerecht. Barbecue Marq geeft, zoals wij hem kennen er weer een lekkere twist aan. Dit keer geen gekookte, maar gegrilde asperges, geserveerd met Iberico secreto. Marc aan het woord: Het is weer voorjaar en…

Grainfed steakburger met Alabama white sauce

Wordt dit de hamburger voor de Internationale Hamburgerdag? Barbecue Marq heeft in ieder geval weer alles uit de kast gehaald met deze Grainfed steakburger! Marc aan het woord: Ik maakte er al een heel aantal maar kan er om de een of andere reden geen genoeg van krijgen: Hamburgers. De ene keer…

Originele North Carolina Pulled Pork van varkensnek

Met een gedegen onderzoek krijg je het beste resultaat! Zo zocht Barbecue Marq uit hoe je het authentieke North Carolina Pulled pork gerecht maakt. En het resultaat mag er zijn! Marc aan het woord: Authentiek Amerikaanse BBQ gerechten: altijd leuk om te bereiden en zeker ook leuk om van te voren wat…

Broodjes Griekse gyros van het braadspit

Tijdens de zomervakantie kun je Barbecue Marq waarschijnlijk vinden in Griekenland. Hij is groot fan van de Griekse keuken! Net als wij overigens. Dit keer Gyros op een broodje, bereid van varkensnek. Marc aan het woord: Ken je die heerlijke broodjes met Gyros die je krijgt als je in Griekenland met vakantie…

Internationale Hamburgerdag: Grain fed monsterburger

Groot, groter, grootst! Krijg jij deze monsterhamburger, die huisblogger Barbecue Marq gemaakt heeft, op? Marc aan het woord: Het is weer bijna 28 mei en dat betekent dat het weer bijna internationale dag van de hamburger is. Dit wil ik als barbecueër niet zomaar voorbij laten gaan en maakte daarvoor een…

Gegrilde eendenborst met kersenportsaus

Onze huisblogger Barbecue Marq ken je vooral van gerechten met steaks, spareribs en stoofvlees. Tijd voor iets anders! Eendenborst, lekker gekruid met een zelfgemaakte rub en kersenportsaus. Marc aan het woord: Rund, varken en kip. Dat is wat we het meeste maken op de barbecue. Dan wisselen we nog wat af met…

Indiase lamscurry van de barbecue

De Indiase keuken staat bekend om zijn smaakexplosies! Veel verse kruiden gecombineerd met kip of lamsvlees. Barbecue Marq heeft deze keer gekozen voor lamsnek zonder been. Hij heeft het lam bereid in een zelfgemaakte curry. Marc aan het woord: Sinds ik in Engeland ben geweest en Indiaas ben gaan eten in een…

In rode wijn gemarineerde hertenbiefstuk

In het wildseizoen maakt onze huisblogger Barbecue Marq graag een wildgerecht. Dit keer een feestelijk gerecht met hertenbiefstuk. Gemarineerd in een zelfgemaakte wijnmarinade. Marc aan het woord: Voor deze winter maakte ik dit heerlijke hertenbiefstuk gemarineerd in rode wijn. Eigenlijk niet zo een moeilijk gerecht. Marineer de biefstuk 12 uur lang in…

Boeuf Bourguignon met onze riblappen

Lekker hartig gerecht tijdens de koude dagen? En niet te lang in de keuken staan? Dan heeft Barbecue Marq het recept voor jou. Boeuf Bourguignon, een typisch Frans gerecht uit de Bourgogne streek. Marc aan het woord: Voor dit recept gaan we naar de Franse keuken. Boeuf Bourguignon is een Franse stoofpot gebaseerd…

Broodje bloedworst met appel en honing

Oud Hollands ingedredient in een nieuw jasje. Bloedworst met appel en honing, geserveerd op een broodje. Barbecue Marq aan het woord: In de herfst en de winter eten we hier vaak gebakken bloedworst met appeltjes, een eenvoudig recept dat perfect past bij de koude dagen. Dit keer geef ik er een barbecue…

Kunnen de BBQ recepten ook op de Kamado of in de oven?

BBQ is heerlijk en gezellig, maar soms is het weer te slecht om buiten te koken of wellicht heb je helemaal geen barbecue. Gelukkig kun je al onze BBQ recepten ook gewoon in de oven bereiden. Vaak zonder consessie te doen aan textuur, maar je zult wel vaak de typische BBQ smaak moeten missen. Daar is geen vervanging voor, maar bij veel gerechten is dat een extra en geen must.

Of je nu houdt van sappige ribbetjes, pittige kippenvleugeltjes of gegrilde groenten, alles kan in de oven in het comfort van je eigen huis. Een belangrijke tip: plaats een bakje water in je oven tijdens het garen. Buiten dat je dus de BBQ smaak zult missen, is de oven eigenlijk net zo precies als een Kamado. Een Kamado, als je met de klep dicht barbecued, staat bekend om zijn preciesie en behoud van vocht. Perfect voor langzaam garen met een constante temperatuur. Maar dat kan je oven dus ook!

Zijn de BBQ recepten moeilijk? En hebben ze allemaal een lange bereidingstijd?

Er zijn BBQ recepten van verschillende moeilijkheidsgraden. Bij eenvoudige BBQ recepten gaat het voornamelijk om het grillen en kruiden van het vlees. De meeste van onze recepten vallen in die categorie en nemen niet zo veel tijd in beslag. Maar als je wat meer ervaring hebt, kun je je wagen aan wat complexere BBQ recepten. Denk bijvoorbeeld aan ribbetjes, pulled meat, brisket of gevogelte. Deze gerechten vereisen meer tijd, apparatuur, ervaring met temperatuur en kennis om te bereiden. Het is belangrijk om de juiste kooktijd en -temperatuur aan te houden om de beste smaak en textuur te krijgen. Technieken als roken, gaarplanken, indirect & direct of brinen horen bij het recept, maar worden prima uitgelegd. Kortom, er zijn BBQ-gerechten van verschillende moeilijkheidsgraden die passen bij iedereen. Of je nu een beginner bent of een ervaren barbecueër, er is altijd een BBQ recept te vinden bij ons dat bij je past. Het belangrijkste is om te genieten van het proces en om te experimenteren met verschillende gerechten en smaken.

Een paar van onze favoriete BBQ recepten

Onze BBQ recepten komen van onze huisblogger, ons zelf en enthousiaste klanten. Alleen de foto's al laten snel zien dat er passie zit achter het gerecht. Daarom is het voor ons moeilijk om favorieten te kiezen, maar even geheel gebaseerd op onze eigen mening, hebben we die natuurlijk wel!

Filter onze BBQ recepten op vlees, seizoen of thema

Op onze BBQ recepten pagina bieden we een handige manier voor het filteren van de BBQ recepten. We begrijpen dat verschillende gelegenheden en seizoenen om verschillende soorten gerechten vragen en daarom hebben we filters toegevoegd om het voor jou gemakkelijker te maken om te vinden wat je zoekt.

Een van de filters is per soort vlees, zodat je snel en gemakkelijk recepten kunt vinden die passen bij jouw favoriete soorten vlees. Of je nu een fan bent van varkensvlees, rundvlees of, kip, we hebben recepten die bij jouw smaak passen. Door simpelweg het vleesfilter te gebruiken, kun je een lijst krijgen van recepten met het door jou gekozen vlees als hoofdingrediënt.

Daarnaast hebben we ook filter's toegevoegd op basis van seizoenen en thema's. Hiermee kun je snel en gemakkelijk BBQ recepten vinden die passen bij jouw specifieke mood. Als je bijvoorbeeld op zoek bent naar BBQ recepten voor de winter, kun je het filter voor winter gebruiken om gerechten te vinden die perfect zijn voor de koude dagen. En als je op zoek bent naar specifieke gerechten voor de zomer of voor Kerst, hebben we filters voor deze gelegenheden ook beschikbaar gesteld.

Geef een bug door en verdien een coupon twv 5,-!

Deze website maakt gebruik van cookies.
Voor meer informatie over cookies, zie Cookies Policy.